Piruletas Navideñas de Chocolate Sin Gluten

INGREDIENTES

• 1 paquete de bizcocho de cacao con chips de chocolate sin gluten de La Granja Foods
• 3 cucharadas grandes de queso Mascarpone
• 250 g de chocolate negro
• 125 g de chocolate blanco
• «Lacasitos» rojos o caramelos rojos sin gluten
• Palitos de madera largos, palitos de piruletas o de brochitas..

ELABORACIÓN

1. En primer lugar, elaboraremos la masa para poder realizar las bolitas de bizcocho para las cabezitas de los animales. En un bol añadimos, desmigando, el bizcocho de cacao y chips de chocolate de sin gluten de La Granja. Nosotros lo hemos desmigado con las manos.
2. Al bizcocho desmenuzado le añadiremos 3 cucharadas grandes de queso Mascarpone.
3. Con las manos limpias iremos amasando hasta crear una mezcla homogénea y haremos bolitas o Pop Cakes, intentando que todas queden de la misma medida. Lo dejaremos reposar en la nevera durante un rato para que las bolitas cojan consistencia.
4. Mientras tanto fundimos el chocolate blanco al baño María o en el microondas y lo dejamos reposar para que no queme. Hagamos el mismo con el chocolate negro.
5. Ahora haremos los ojos de los animalitos. Para hacerlos necesitamos un trozo de papel de horno o vegetal. Lo colocamos en una bandeja y, con la ayuda de una cuchara o manga pastelera dibujaremos círculos de chocolate blanco de la medida deseada sobre el papel de horno. Puedes darle la medida que quieras, fíjate en la medida de los animalitos que has elaborado para ver la medida aproximadamente. Con el chocolate negro haremos un puntito en el centro de cada círculo de chocolate blanco y lo dejamos reposar en el congelador o la nevera durante 30-45 minutos hasta que los ojos se haya solidificado.
6. En un bol añadimos el chocolate negro fundido y vamos mojando las bolitas. Cuando las bolitas ya estén enlucidas de chocolate negro, pegaremos los ojitos y basura las orejitas y la naricita con los Lacasitos o caramelos de color rojo.
7. Dejamos reposar las cabecitas de animal en la nevera hasta que el chocolate se haya solidificado.
8. Podemos clavar los animalitos en los palillos de madera largos para que queden como piruletas y colocarlos unos lacitos.
9. Y finalmente, a disfrutar con La Granja Foods