Easter cake o pastel de Pascua

INGREDIENTES

• 1 bandeja de Bizcocho Tradicional de La Granja
• Huevos y figuritas de chocolate de La Granja
• 500 ml. de leche entera
• 4 yemas de huevo
• 100 gr. de azúcar blanco
• 50 gr. de Maizena o harina de maíz
• Frutas a su gusto (fresas, frambuesas, arándanos, moras…)

ELABORACIÓN

1. Prepara la crema pastelera: Disolvemos en un vaso 50 ml. de leche fría con la Maizena. Mezclamos con unas varillas las yemas y el azúcar y cuando esté bien mezclado incorporamos en un cazo la mezcla junto con la Maizena y 450 ml. de leche. Calentamos todo a fuego lento hasta conseguir la textura de la crema y dejamos reposar hasta que la crema pastelera esté a temperatura ambiente.
2. Cortamos la bandeja del Bizcocho Original de La Granja con la forma del animalito que más os apetezca, nosotros lo hemos hecho con forma de conejito de Pascua.
3. Introducimos la crema en una manga pastelera para ir decorando el Bizcocho. Es necesario cubrir toda la forma para que así las frutas se puedan poner encima.
4. Cortamos las frutas que haya escogido y junto con los huevos de chocolate de La Granja vaya decorando su pastel de la manera que más le guste.
5. También puede decorar con plumas o polluelos de Pascua, cuanta más imaginación… ¡Mejor!