Tártar de Tomate

• Palitos de Pan de Pipas Ecológicos de La Granja
• 2 tomates tipo pera o por ensalada
• 1⁄2 de cebolleta
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1 cucharada de mostaza antigua
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de salsa Perrins
• Tabasco al gusto
• Aceite de Oliva Virgen Extra

ELABORACIÓN

1.Comienza pelando los tomates y retirando las semillas Una vez pelados y sin semillas, corta finamente los tomates en cuadritos pequeños

2.Pica también la cebolleta y las alcaparras de forma muy fina En un recipiente, mezcla el tomate picado con la cebolleta y las alcaparras

3.Añade la mostaza antigua, la salsa de soja, la salsa Perrins y el tabasco al gusto Remueve bien con una cuchara, prueba y rectifica con más salsa o sal si es necesario

4.Usa un molde circular para montar el tártaro en el plato, puedes colocar un poco de rúcula en la base del plato

5.Sirve el tártaro de tomate acompañado de los Palets de Pan de Pipas Ecológicos de La Granja