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Pop cakes de coco y plátano sin gluten

INGREDIENTES

  • 1 paquete de Bizcocho de Coco y Plátano Sin Gluten de La Granja
  • 1 taza de avellanas peladas
  • 1⁄2 taza de leche de coco en lata
  • 1 taza de coco rallado
  • 1 tableta de chocolate blanco sin gluten

    * Todos los ingredientes son libres de gluten.

ELABORACIÓN

  1. Primero vamos a realizar la masa para realizar los Pop Cakes o bolitas de bizcocho. Primero picamos en trocitos las avellanas (sin llegar a molerlas) y las tostamos en una sartén, no es necesario utilizar aceite. Cuando estén tostadas, las apartamos del fuego para que no se quemen y las dejamos reposar.
  2. En un cuenco añadimos el Bizcocho de Coco y Plátano Sin Gluten de La Granja desmigado, nosotros lo vamos desmigando con las manos. Al bizcocho desmigado le añadimos la 1⁄2 taza de leche de coco en lata, 4 cucharadas de coco rallado y las avellanas peladas.
  3. Con las manos limpias vamos a ir amasando hasta crear una mezcla homogénea con todos los ingredientes del cuenco. Vamos a ir realizando bolitas, intentando que todas las bolitas o Pop Cakes queden del mismo tamaño. Dejamos reposar en la nevera durante una hora para que las bolitas cojan consistencia.
  4. Mientras tanto vamos a ir fundiendo el chocolate blanco al baño maría o al microondas y lo dejamos reposar para que no queme.
  5. Añadimos en un bowl el chocolate fundido y en un plato la resta del coco rallado y vamos rebozando las bolitas para darles el último toque. ¡Y a disfrutar con La Granja Foods!
Carrito de la compra1
Cookies ecológicas de espelta, coco y choco-chips
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