Bombones de Bizcocho Otoñales Sin Gluten

INGREDIENTES

• 1 paquete de Bizcocho Mármol Sin Gluten y Sin Lactosa de La Granja

• 3 tabletas de chocolate sin gluten (negro o con leche, al gusto; aprox. 300–360 g en total)

• Mermelada a elección (nosotros usamos lemon curd)

• Molde de silicona con motivos otoñales

ELABORACIÓN

1. Fundir el chocolate al baño maría o bien en el microondas. Te explicamos cómo hacerlo al baño maría: Coloca agua en un cazo y, encima, un bol metálico sin que entre el agua. Añade el chocolate troceado y fúndelo poco a poco, removiendo con espátula hasta que quede liso y brillante.

2. Con una cucharita, reparte una capa fina de chocolate en el fondo y paredes de cada cavidad del molde de silicona. Golpea suavemente el molde sobre la encimera para eliminar burbujas. Lleva 5–10 min al frigorífico para que solidifique.

3. Desmiga el Bizcocho Mármol Sin Gluten y Sin Lactosa de La Granja y coloca una pequeña porción dentro de cada cavidad, dejando espacio para la mermelada y el cierre

4. Pon ½ cucharadita de lemon curd (o tu mermelada favorita) sobre el bizcocho.

5. Cubre cada cavidad con más chocolate fundido hasta sellar. Alisa con la cuchara y vuelve a golpear el molde para nivelar.

6. Refrigera 30–60 min, hasta que estén firmes. Desmolda con cuidado y ¡listo!