Tiramisú de fresas

INGREDIENTES

• Bizcocho de yogur de La Granja Foods

• 1 yogur natural 0% M.G.

• 4 cucharadas de queso Mascarpone

• Estevia al gusto

• 1 naranja

• Fresas (6-8 fresas por ración)

• 1 cucharada de vinagre de Módena

• Agua

ELABORACIÓN

1. En un recipiente, mezcla el yogur, el queso Mascarpone y la estevia al gusto. Reserva.

2. Es el momento de preparar las fresas, que serán uno de los elementos principales del Tiramisú. En una cazuela o sartén, añade las fresas limpias y troceadas con medio vaso de agua. Cuando el agua se haya evaporado, agrega el vinagre y deja macerar las fresas al fuego durante unos 10 minutos. Reserva y deja enfriar.

3. Corta el bizcocho de yogur de La Granja en láminas del grosor deseado.

4. Exprime la naranja y vierte el zumo en un bol. Remoja las láminas de bizcocho en el zumo por ambos lados.

5. Ahora toca montar el Tiramisú. En un recipiente individual o en una bandeja, ve haciendo capas: primero una capa de fresas maceradas, luego una lámina de bizcocho remojado en zumo de naranja y, finalmente, la crema de queso y yogur. Repite el proceso hasta completar el montaje.

6. Decora con frutos secos o al gusto; nosotros lo hemos hecho con pistachos.