Salsa de iogurt, tahini i all per aperitius vegans

INGREDIENTES

• Vegan Snacks de Lentejas, 3 Quinoas y Lino La Granja
• Yogur griego
• 1/4 de taza de tahini
• 1/4 de taza de vinagre de manzana
• 1/4 de taza de soja
• ½ taza de aceitunas tipo Kalamata
• 1/4 de taza de zumo de limón
• 1/2 de taza de levadura nutricional
• Ajo al gusto, recomendamos un diente de ajo.

ELABORACIÓN

1. En un bol, afegeix el tahini, el vinagre, la soja, el suc de llimona acabat d’esprémer, el llevat nutricional i l’all. Bat tots els ingredients fins a obtenir una vinagreta homogènia.

2. En un altre recipient, posa la quantitat de iogurt que necessitis per dipejar; recomanem mig litre de iogurt. Afegeix-hi la vinagreta a poc a poc. Ves tastant la barreja i, quan tingui el gust desitjat, guarda la resta de vinagreta per amanides, verdures…

3. Barreja bé amb unes varetes per aconseguir una salsa uniforme. Serveix la dipping sauce en un bol i afegeix-hi llavors com a topping; nosaltres hem utilitzat pipes i sèsam. També pots fer servir herbes fresques com menta o coriandre.

4. Ja està llest per acompanyar amb els Vegan Snacks de La Granja! Et recomanem dipejar amb els Vegan Snacks de Llenties, 3 Quinoes i Lli!