Piruletes Nadalenques de Xocolata Sense Gluten

INGREDIENTS

• 1 paquet de pa de pessic de cacau amb xips de xocolata sense gluten de La Granja Foods
• 3 cullerades grans de formatge Mascarpone
• 250 g de xocolata negre
• 125 g de xocolata blanca
• “Lacasitos” vermells o caramels vermells sense gluten
• Palets de fusta llargs, palets de piruletes o de brotxetes.

ELABORACIÓ

1. En primer lloc, elaborarem la massa per poder realitzar les boletes de pa de pessic per els caps dels animals. En un bol afegim, esmicolant, el pa de pessic de cacau i xips de xocolata de sense gluten de La Granja. Nosaltres ho hem esmicolat amb les mans.  
2. Al pa de pessic esmicolat li afegirem 3 cullerades grans de formatge Mascarpone.  
3. Amb les mans netes anirem amassant fins a crear una barreja homogènia i farem boletes o Pop Cakes, intentant que totes quedin de la mateixa mida. Ho deixarem reposar a la nevera durant una estona perquè les boletes agafin consistència. 
4. Mentrestant fonem la xocolata blanca al bany maria o en el microones i el deixem reposar perquè no cremi. Fem el mateix amb la xocolata negra.
5. Ara farem els ulls dels animalons. Per a fer-los necessitem un tros de paper de forn o vegetal. Ho col·loquem en una safata i, amb l’ajuda d’una cullera o màniga pastissera dibuixarem cercles de xocolata blanca de la mesura desitjada sobre el paper de forn. Pots donar-li la mesura que vulguis, fixa’t en la mesura dels animalons que has elaborat per a veure la mesura aproximadament. Amb la xocolata negra farem un puntet en el centre de cada cercle de xocolata blanca i el deixem reposar en el congelador o la nevera durant 30-45 minuts fins que els ulls s’hagi solidificat.
6. En un bol afegim la xocolata negra fosa i anem mullant les boletes. Quan les boletes ja estiguin arrebossades de xocolata negra, pegarem els ullets i fem les orelletes i el nasset amb els Lacasitos o caramels de color vermell.
7. Deixem reposar els caparrons d’animal en la nevera fins que la xocolata s’hagi solidificat.
8. Podem clavar els animalons en els bastonets de fusta llargs perquè quedin com a piruletes i posar uns llaçets.
9. I finalment, a gaudir amb La Granja Foods.