INGREDIENTS
- 200 g de Galetes Choco Chips Ecològiques de La Granja Foods
- 100 g de margarina light
- 500 g de formatge fresc tipus Burgos 0% matèria grassa
- 250 g de formatge ricotta
- 200 ml de llet desnatada
- Edulcorant estèvia al gust
- 4 fulles de gelatina
- 2 tasses de fruits vermells
- 1 llimona
ELABORACIÓ
- Posa les fulles de gelatina en remull amb aigua freda.
- Tritura les galetes i barreja-les amb la margarina fosa fins obtenir una pasta. Cobreix la base d’un motlle d’uns 25-30 cm prement bé la massa. Reserva a la nevera.
- Escalfa la llet al microones amb la gelatina hidratada durant 2 minuts, fins que es dissolgui completament.
- En un bol, barreja els formatges, la llet amb la gelatina desfeta i l’edulcorant al gust.
- Aboqui la mescla al motlle sobre la base de galeta i guarda el pastís a la nevera durant 6-8 hores.
- Tritura els fruits vermells amb una cullerada de suc de llimona (pots afegir-hi edulcorant si t’agrada més dolç) i cobreix-hi el pastís amb aquesta mescla.
