Vinagre de poma ecològic amb mel de lavanda

Com utilitzar el Vinagre de Poma ecològic amb mel de lavanda

• Excel·lent per a elaborar adobats i altres preparacions que requereixin acidesa i, en aquest cas, aportar tocs dolços amb detalls silvestres.
• Atreveix-te a fer sushi i dona-li un toc diferent i més pròxim.
• Solament cal afegir un chorrito a les maduixes per a elevar-les a categoria gurmet.
• Posa a marinar, amb el vinagre i herbes fresques, un bon verat unes hores i acompanyar-lo d’adobats casolans i pa amb tomàquet.
• Prova de donar un toc afruitat a les carns de caça i les mítiques pomes al forn ruixant amb el vinagre en parts de la cocció.
• Fes-li un volt al teu carpaccio i Combina’l amb aquest vinagre i sèsam torrat.
• Munta’t una exquisida maionesa afruitada i casolana en un moment i súper diferent.
• Fes una bona tonyina amb un escabetx divertit. Aporta li detalls cítrics que queden molt bé, per exemple ratlladura de llimona i taronja o unes gotes dels seus sucs.
• Ara feix els teus gaspatxos i salmorejos molt més refrescants comptant amb aquest vinagre i afegint fruita deliciosa de temporada.

Alemany 1979

La mel d’Alemany 1979 és l’empresa més premiada de l’Estat espanyol en els Great Taste, un guardó considerat l’Óscar del món de l’alimentació delicatessen.

En la localitat d’Os de Balaguer (La Noguera), sota la mirada del Montsec i del seu excepcional cel, Torrons i Mel Alemany ha construït un univers del dolç. Des de fa cinc generacions, la família Alemany elabora torró artesanal i selecciona la mel dels millors apicultors, un dels seus lemes és “La mel de les millors flors, la mel dels millors apicultors”

La història de Torrons i Mel Alemany s’inicia a la fi del segle XIX, quan la Sra. Mundeta feia un caramel amb la mel i la fruita seca de la zona. Atès que el Montsec és un terreny aspre i difícil per al cultiu, aquesta activitat resultava una bona alternativa.

El tret diferencial del torró Alemany es deu a una recepta del segle XIX que atorga a la pasta un blanc característic. Una cocció lenta, fruita seca de proximitat i una mel de romaní molt seleccionada són part d’un secret que dona un sabor particular al torró.

Alemany està especialitzada en mels monoflorales recollides dels apicultors de tot el país. La innovació d’Alemany l’aporta el concepte de mel amb valor afegit, en la seva línia de mel gourmet.